Le cours d'Économie Forestière et de l'Environnement,  conçu pour les étudiants en première année de Master, toutes spécialités en formation de foresterie, offre une perspective sur les aspects économiques de la gestion des ressources naturelles. Il met en évidence l'économie et son rôle dans l'interface entre l'exploitation des ressources naturelles marchandes et non marchandes et la préservation de l’environnement. Ainsi il explore les défis actuels de la foresterie et de l’environnement, en mettant l'accent sur les pratiques durables et la conservation des ressources naturelles.