Aperçu des sections

  • Généralités

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  • Fiche contacte

    Université: Abou Bakr Belkaid de TLEMCEN
    Faculté: sciences de la nature et de la vie de la terre et de l'univers 
    Département Agronomie
    Enseignants: Imane M'HAMEDI / Waffa BOUALI
    Emails: imene.mhamedi@yahoo.fr/ wafaa_bio@yahoo.fr

    Intitulé du master: Biologie de la nutrition
    Intitulé de la matière : Fonction et physiologie microbienne

    Unité l’enseignement : Unité d’Enseignement découverte 1

    Crédit : 2
    Coefficient : 2

    Volume horaire hebdomadaire

    Cours

    TD

    TP

    Stage

    1h30

    /

    1h30

    /

    Mode d'évaluation: Examen (60%)+contrôle continue (40%)

  • Objectifs généraux

    - l'objectif de ce cours est d'approfondir les connaissances de la physiologie des microorganismes, notamment ceux qui sont impliqués dans des interactions microorganisme-microorganismes, microorganismes-hôte et ceux qui présentent un intérêt pour les biotechnologies.

    -A la fin de ce cours, l’étudiant sera capable de : Connaître les principaux groupes microbiens et la différenciation bactérienne. Comprendre la diversité fonctionnelle des microorganismes et des besoins nutritifs, la  croissance et  la physiologie bactérienne



  • Prérequis

    L’étudiant doit avoir acquis au cours des années précédentes, les fondements de la microbiologie et de l’ enzymologie

  • Le monde microbien

    L’homme n’a eu connaissance de la présence des microorganismes que depuis à peine un siècle et demi, bien que ceux-ci soient présents depuis la nuit des temps.

    cette première partie est consacrée au monde microbien, sa diversité et ses caractéristiques.


  • La structure bactérienne

    Les microorganismes constituent un groupe très diversifié, ils existent à l'état de cellule isolée ou en groupe, les bactéries présentent une grande diversité de morphologies cellulaires.  Cette caractéristique est exploitée pour l’identification de la cellule par observation microscopique 


  • Nutrition, croissance et physiologie bactérienne

    Connaitre les principaux éléments de la physiologie bactérienne : croissance bactérienne, mode respiratoire, et application à l’identification bactérienne

  • Fermentations, production de métabolites, applications industrielles

    Les microorganismes présentent un intérêt économique considérable, voire irremplaçable, dans de nombreux secteurs industriels. Généralement, on les cultive pour obtenir des cellules entières, des enzymes et divers métabolites. 

  • Le biofilm microbien

    Les microorganismes peuvent développer deux modes de vie, l’état libre planctonique où les microorganismes vivent de façon isolés, et l’état sessile où les microorganismes sont adhérés a une surface et enrobés de matrice exopolysaccharidique (EPS), formant une vraie communauté structurée sous le nom de biofilm.


  • Le microbiote intestinal

    Le microbiote intestinal est un écosystème complexe  qui comprend l’ensemble des micro-organismes (principalement des bactéries) qui colonisent le tube digestif humain. les micro-organismes du tractus digestif assurent des fonctions essentielles pour le maintien et la santé de l’hôte

  • Les virus

    Tous les organismes vivants sont potentiellement sensibles à un ou plusieurs virus. Un virus est une entité biologique qui nécessite une cellule hôte, dont il utilise les constituants pour se multiplier. Les virus existent sous une forme extracellulaire ou intracellulaire.

  • Références bibliographiques

    - Bramhachi P.V. (2019) Implication of Quorum Sensing and Biofilm Formation in Medicine, Agriculture and food industry. Springer Nature Singapore Pte Ltd. ISBN: 978-981-32-9408-0.

    -El Kaoutari, A., Armougom, F., Raoult, D., & Henrissat, B. (2014). Le microbiote intestinal et la digestion des polysaccharides. médecine/sciences, 30(3), 259-265.

    - Landman, C., & Quévrain, E. (2016). Le microbiote intestinal: description, rôle et implication physiopathologique. La Revue de médecine interne, 37(6), 418-423.

    - Meyer, A., DEIANA, J., BERN ARD,A. (2004). Cours de microbiologie générale avec problèmes et exercices corrigés (2ème édition). Biosciences et techniques.

    - Perry J., Staley J. et Lory S. (2004) Microbiologie. Dunod. ISBN: 978-2100072347

    - Prescott, L. M., Harley, J. P., Klein, D. A., & Willey, J. M. (2010). Microbiologie. De Boeck Supérieur.

    - Tommorano G. (2019) Quorum Sensing: Molecular Mechanism and Biotechnological Application. Published by Elsevier Inc. ISBN: 978-0-12-814905-8.


  • Examen final