En phytochimie différentes procédures d'extraction sont appliquées, macération, infusion, décoction ou hydrodistillation en utilisant des solvants à différentes polarités afin de préparer différentes formes d'extraits, aqueux, organiques ou hydro-organiques.
*La décoction consiste à placer la drogue (racines, écorces, graines, tiges) dans un solvant froid, puis porté le tout à ébullition pendent un moment donné.
*L'infusion consiste à faire tremper la drogue (feuilles, ècorces,...) dans de l'eau bouillante.
*La macération consiste à faire séjourné la drogue dans un solvant à froid.