Traitement des eaux de boissons-25

Traitement des Eaux de Boisson

1. Importance de l’eau potable

• L’eau est essentielle à la vie, mais peut être un vecteur de maladies.
• L’eau brute contient souvent des impuretés (micro-organismes, produits chimiques, particules).
• Une réglementation stricte garantit la qualité de l’eau destinée à la consommation humaine.

2. Sources et risques liés à l’eau

• Origines de l’eau potable :
• Eaux souterraines (moins polluées mais peuvent contenir des métaux).
• Eaux de surface (plus vulnérables aux pollutions).
• Risques de contamination :
• Microbiologiques : Bactéries, virus, parasites.
• Chimiques : Polluants industriels, pesticides, métaux lourds.

3. Étapes du traitement de l’eau

1. Captage : Prélèvement de l’eau brute.
2. Prétraitement :
• Physique : Dégrillage, tamisage, dessablage.
• Chimique : Pré-oxydation pour réduire les contaminants.
3. Clarification : Élimination des matières en suspension.
• Décantation, coagulation-floculation, filtration.
4. Affinage : Élimination des micropolluants, amélioration des qualités organoleptiques (charbon actif, dégazage).
5. Désinfection : Élimination des micro-organismes par :
• Produits chimiques : Chlore, ozone, bioxyde de chlore.
• Méthodes physiques : UV, ébullition.
6. Distribution : Surveillance et contrôle de la qualité jusqu’au consommateur.

4. Désinfection de l’eau

• But : Éliminer virus, bactéries et parasites.
• Méthodes :
• Chloration : Efficace mais peut former des sous-produits (trihalométhanes).
• Ozonation : Très puissant, mais non rémanent.
• UV : Désinfecte sans résidus chimiques, mais inefficace sur eau trouble