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Food safetly and hygiene
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Faculté des sciences de la nature et de la vie et des sciences de la terre et de l'univers(SNVSTU)
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SYLLABUS OF THE COURSE FOOD SAFETY AND HYGIENE
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OBJECTIVE TEST
PREREQUISITES TEST
CONCEPT MAP
CHAPTER I INTRODUCTION TO FOOD SAFETY
VISIO CONFERENCE CHAPTER 01
RESSOURCES
CHAPTER II FOOD BORNE ILLNESS
VISIO CONF QUALITY
CHAPTER 03 QUALITY ASSURANCE Vs QUALITY CONTROL
C4 QUALITY IN AGRI-FOOD QUALITY
CVI QUALITY TOOLS(FISHBONE DIAGRAM)
VISO CONF HACCP
CHAPTER VI HACCP
CHAPTER VII ISO 22000
RAPPORT DE SORTIE
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