## Introduction

La nutrition de la plante concerne l'ensemble des mécanismes impliqués dans le prélèvement, le transport, le stockage et l'utilisation des ions minéraux et des matières organiques nécessaires au métabolisme et à la croissance de la plante. La fonction de nutrition minérale représente une originalité majeure du monde végétal. Dans les écosystèmes terrestres, les plantes sont la principale voie d'entrée des ions minéraux nutritifs dans la biosphère et les chaînes alimentaires qui conduisent à l'homme. Ces ions quittent le monde minéral du sol pour entrer dans le monde vivant au moment où ils sont prélevés par les systèmes d'absorption de la membrane plasmique des cellules racinaires. On parle alors d’autotrophie végétale. Les connaissances acquises dans ce domaine sont utilisées pour gérer au mieux la fertilisation des cultures, de façon rationnelle et durable.

Les performances hydrominérales du système racinaire des plantes cultivées peuvent être améliorées, soit en jouant sur les capacités d’absorption, de stockage et de synthèse des racines, soit en modifiant la structure et la morphologie du chevelu racinaire, soit enfin en modifiant leur environnement proche (sécrétion de composés organiques). La fonction de la nutrition carbonée et énergétique est également importante afin de comprendre les mécanismes de la croissance des végétaux. Il est admis actuellement que les racines sont les clés de la deuxième révolution verte, celle qui s’affranchira partiellement des intrants rares et coûteux qui sont connus pour polluer l’environnement lorsqu’ils sont apportés en excès (Morot-Gaudry, 2013).

L’objectif de cette matière est la connaissance du mode de fonctionnement et la nutrition du végétal

Le polycopié que nous présentons se divise en quatre parties principales ;

- Absorption des éléments minéraux et leurs rôles (nutrition minérale)

- Photosynthèse et assimilation du CO2 (nutrition carbonée)

- Respiration (nutrition énergétique)

- Développement de la plante