Mérèse :
C’est une prolifération cellulaire qui consiste en une succession de divisions cellulaires ou mitoses, qui s’opèrent dans des régions localisées
: les méristèmes (à l’exception des feuilles où elles se répartissent sur toute la surfaces du limbe).
Méristèmes Primaires
Le méristème est un tissu végétal composé d’un groupe de cellules indifférenciées, à activité mitotique importante, responsables de la croissance en longueur indéfinie de la plante.
Les méristèmes primaires apparaissent en premier au cours de l’embryogénèse, et donnent les tissus primaires.
Les cellules des méristèmes primaires se localisent sur l’extrémité des tiges
(méristème caulinaire histogène et organogène) et sur l’extrémité des racines (méristème racinaire, histogène)
Méristèmes secondaires
Les méristèmes secondaires sont à l’origine des tissus secondaires, apparaissant plus tard à maturité.
Les méristèmes secondaires permettent une croissance en épaisseur autour de la tige et des racines des Angiospermes Dicotylédones, les Monocotylédones n’en possèdent pas.
La zone génératrice libéro-ligneuse, ou cambium, se localise entre le
xylème et le phloème, il est responsable de la formation des tissus conducteurs secondaires ; du xylème secondaire (le bois) vers l’intérieur et du phloème secondaire (le liber) vers l’extérieur
La zone génératrice subéro-phéllodermique, ou phellogène, responsable de la formation des tissus protecteurs secondaires, il se trouve
dans l’écorce, il est responsable de l’apparition du liège (suber) vers l’extérieur et du phelloderme vers l’intérieur.