Journal officiel de la république algérienne 2017

Vous pouvez consulter le journal officiel de la république algérienne relatif aux denrées alimentaires : 

Respect des critères microbiologiques : obtention des résultats satisfaisants ou acceptables visés aux annexes du présent arrêté, lors des analyses microbiologiques fondées sur les valeurs fixées pour ces critères, en tenant compte de la règlementation en vigueur relative aux modalités de prélèvement d'échantillons et de la conduite d'analyse ; 

Plan d'échantillonnage : procédure planifiée permettant de choisir, ou de prélever des Echantillons distincts d'un lot, en vue d'obtenir les informations recherchées, telle qu'une décision sur la conformité du lot. Un plan d'Echantillonnage définit le nombre d'individus dans l'Echantillon et la règle de décision pour Evaluer la conformité ou non du lot à la spécification ; 

Interprétation des résultats d'analyse : conclusion sur la qualité des denrées alimentaires, quant à leur acceptabilité pour la santé des consommateurs, conformément aux critères définis aux annexes du présent arrêté ;