Extraction de l'huile essentielle des clous de girofle

Cette vidéo illustre les étapes pratiques de l’hydrodistillation du clou de girofle, depuis la préparation de la matière végétale jusqu’à la récupération et la séparation de l’huile essentielle. Elle permet de comprendre le principe de la distillation à la vapeur d’eau, la composition aromatique du clou de girofle (riche en eugénol) et les précautions à respecter lors de la manipulation.

Cette vidéo vous aidera à prépare le TP N°3.