plante médicinales d'interet nutritionel

Analyse Instrumentale

Agents antimicrobiens

Niveaux de régulation cellulaire et métabolique

Immunologie fondamentales

Plante medicinales d'interet nutritionnel

Communication

Alimentation, nutrition et immunité

Agents antimicrobien

La matière, agents antimicrobien est consacrée au contrôle et à la destruction des micro-organismes, un sujet d'une immense importance pratique.

Certains micro-organisme se sont nuisible pour l'homme ,l'animal et végétal. Les micro-organismes peuvent altérer les qualité organoleptique des produit alimentaires.

Donc, il est essentiel de contrôler leur développement de manière à minimiser leurs effets destructeurs .

Divers moyens sont mis en place pour lutter et limiter la prolifération des micro-organismes non désiré on distingue d'agents antimicrobiens physiques et chimiques etc .....,ces agents sont utilisé dans déférent domaine exemple dans les bio-industries

Visées d’apprentissage :

le but de cette matiere , dans son ensemble:

  • En termes de connaissances, à vous apprendre et définir et différencier les notions fondamentales de la bactériologie médicale relative aux agents antibactériens vecteurs de très nombreuses maladies infectieuses.
  • En termes de savoir-faire c'est  l'application des connaissances theorique 

il est destiné aux étudiants de la première année master ; Filiere  : Sciences Alimentaire spécialité : nutrition et pathologie