Hazard Analysis Critical Control Point

Topic outline

• General
  

  General

  • PARTIE I: Présentation des principales dispositions du décret exécutif n°17-140 relatif à l’hygiène alimentaire Page

    
     Contexte réglementaire de l'hygiène alimentaire: Sur la base du décret exécutif n°17-140 relatif aux conditions d'hygiène et de salubrité lors du processus de mise à la consommation des denrées alimentaires.
    
    

• Topic 1
  

  Topic 1

  • PARTIE I: Présentation des principales dispositions du décret exécutif n°17-140 relatif à l’hygiène alimentaire File

    §Exigences du consommateur( 4S)

    §Les notions de la qualité

    §Exigences règlementaires et dispositions générales pour la mise en place du système HACCP

    
    

• Topic 2
  

  Topic 2

  • PARTIE II: Hazard Analysis Critical Control Points Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques File
• Topic 3
  

  Topic 3

  • SPOT SENSIBILISATION SUR LES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE URL
  • Conseils pour les bonnes pratiques d'hygiene URL