Topic outline
- General
- Fiche-contact
Fiche-contact
Enseignant de la matière : Dr Rahoui W, Contacts: walidj90@hotmail.com
Tuteurs : Dr Rahoui W, Contacts : walidj90@hotmail.com
Coefficient :
Crédits :
Volume horaire globale : 54h
Volume horaire de travail requis/semaine : 1h30
Modalité d’évaluation : formative (quiz et exercices d’applications), sommative (interrogations et compte rendu TP) et certificative (examen finale et examen TP).
Modalité de suivi (calendrier du tutorat) : Horaires de disponibilité au bureau
- Objectifs du cours
Objectifs du cours
Ce cours "Biochimie structurale" vise à :
- Connaitre les bases de biochimie nécessaire à la caractérisation des biomolécules.
- Comprendre les réactions réalisées par les biomolécules à l'échelle de la cellule et de l'organisme.
- Mettre en relation structure et fonction des molécules du vivant.
- Maîtriser les différents techniques analytiques usuelles de biochimie.
A l'issu de ce cours, l'apprenant ou l'étudiant sera capable de :
- Identifier les différents classes des biomolécule: glucides, lipides, protides et acides nucléiques.
- Connaitre les propriétés physico-chimiques des biomolécules.
- Nommer les biomolécules selon les règles approuvées.
- Distinguer entre les différents structures des biomolécules.
- Ecrire les formules chimiques des biomolécules.
- Calculer les concentrations des solutions.
- Mesurer qualitativement et quantitativement les différents classes de biomolécules en utilisant les différents techniques analytiques usuelles de biochimie.
- Analyser et interpréter les résultats expérimentaux.
- Pré-requis
Pré-requis
Pour bien suivre le cours "Biochimie structurale", l'apprenant doit avoir acquis certains connaissances de biologie du lycée, de chimie générale et organique sur les fonctions, les liaisons chimiques et l'equilibre des réactions chimiques:
- Atomistique-liaison chimique.
- Réactivité des principales fonctions (amines, composés carbonylés, acides carboxylique et dérivés).
- Chimie des solutions.
- Table des matières
Table des matières
Chapitre 1: Les glucides
Chapitre 2: Les lipides
Chapitre 3: Les protides
Chapitre 4: Les acides nucléiques
- Chapitre 1: Les glucides
Chapitre 1: Les glucides
A l'issu de ce chapitre, vous serez capable de:
- Identifier les différents classes de glucides.
- Connaitre les propriétés physico-chimiques des glucides dues aux différents fonctions.
- Nommer les glucides selon les règles approuvées.
- Distinguer entre les différents structures des glucides.
- Ecrire les formules chimiques des glucides.
- Mesurer quantitativement et qualitativement les glucides en utilisant les différents techniques analytiques usuelles de biochimie.
- Analyser et interpréter les résultats expérimentaux.
- Chapitre 2: Les lipides
Chapitre 2: Les lipides
A l'issu de ce chapitre, vous serez capable de:
- Identifier les différents classes de lipides.
- Connaitre les propriétés physico-chimiques des lipides dues aux différents fonctions.
- Nommer les lipides selon les règles approuvées.
- Distinguer entre les différents structure des lipides.
- Ecrire les formules chimiques des lipides.
- Mesurer les indices chimiques des lipides totaux.
- Analyser et interpréter les résultats expérimentaux.
- Chapitre 3: Les protides
Chapitre 3: Les protides
A l'issu de ce chapitre, vous serez capable de:
- Identifier les différents classes de protides.
- Connaitre les propriétés physico-chimiques des protides dues aux différents fonctions.
- Nommer les protides selon les règles approuvées.
- Distinguer entre les différents structures des protides.
- Connaitre les différents techniques d'analyses biochimiques des protides.
- Mesurer quantitativement les protéines en utilisant la méthode de Biuret.
- Chapitre 4: Les acides nucléiques
Chapitre 4: Les acides nucléiques
- Test de sortie
Test de sortie
- Ressources d'aide
Ressources d'aide
Une ressource d'aide qui contient l'ensemble des techniques d'analyses biochimiques.
- Références bibliographiques
Références bibliographiques
1. Weinman S et Méhul pierre. Toute la biochimie. Dunod (Paris), 2004, 466P.
2. Audigie C et Zonszain F. Biochimie structurale.Biochimie structurale. Edition Doin (Paris) 1991, 7eme tirage Wolters Kluwer (France), 2009, 263P.
3. Alais C, Linden G et Miclo Laurent. Biochimie alimentaire. Dunod (Paris) 2003, 6 éme édition, 2008, 260P.
4. Kennelly M, Rodwell M et Weil B. Biochimie de Harper. De Boeck, 2011, 693 P.
5. Boudjeltia Kouadri A. Cours de biochimie, glucide : Structure et métabolisme. OPU (Alger), 2003, 47 P.
6. Touitou Y. Biochimie: Structure des glucides et lipides. PAES, 2006, 48P.
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