Enzymologie microbienne
Aperçu des sections
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Cours : Enzymologie microbienne
Unité d'enseignement transversale
Mode d'enseignement: en hybride
Université de Tlemcen
Faculté SNV-STU
Département de biologie
Pour les étudiants de L3 Microbiologie
Semestre 5 : 1h30 /semaine
Crédit : 1
Coefficient : 1
Salle 9
Mode d'évaluation : Contrôle continu + Examen semestriel
Enseignant : Docteur Mouderas Faiza
E-mail : faizamoud@gmail.com
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- Acquérir les notions de bases sur l’enzymologie et les enzymes microbiennes à intérêts industriel.
- Définir les termes : enzyme, substrat, produit, coenzyme, activateur, inhibiteur, réaction enzymatique, voie métabolique, enzyme-clé
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Notions de base :
- en biochimie générale ,
- en microbiologie générale
- en chimie générale
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I. Généralités sur les enzymes
II. Energie de réaction et cinétique enzymatique
III. Les facteurs influençant la catalyse enzymatique
IV. La régulation de l’activité enzymatique
V. Les enzymes microbiennes d’intérêt industriel
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Biochimie métabolique, Cl. Audigié, F. Zonszain. Ed. Doin, 1993.
Les enzymes, J. Pelmont. Ed. Sciences, 1996.
Production, purification and application of microbial enzyme, AK. Patel, R.Singhania, A. Pandey . Biotechnology of Microbial Enzyme, 2017.
[url=https://www.aquaportail.com/dictionnaire/definition/2468/enzyme]enzyme.